دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • پاورپوینت برنامه ريزي و كنترل پروژه(PERT)

    پاورپوینت برنامه ريزي و كنترل پروژه(PERT) برچسب ها: آموزش روش pertروش پرت در کنترل پروژهمثال روش pertروش پرت چیستروش gertمثال نمودار پرتروش pert در کنترل پروژهروش های برنامه ریزی شبکه ای رفتن به سایت اصلی پاورپوینت برنامه ريزي و كنترل…

  • تاثیر تخصص حسابرس در صنعت بر ارتباط بین جریان وجوه نقد آزاد و مدیریت سود در شرکت‌های پذیرفته شده

    تاثیر تخصص حسابرس در صنعت بر ارتباط بین جریان وجوه نقد آزاد و مدیریت سود در شرکت‌های پذیرفته شده برچسب ها: جریان نقد آزاد مدیریت سود کیفیت حسابرسی تخصص حسابرس در صنعتارتباط بین جریان وجوه نقد آزاد و مدیریتحسابرس رفتن…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع اداره ایمنی و بهداشت شغلی

    دانلود پاورپوینت با موضوع اداره ایمنی و بهداشت شغلی برچسب ها: استاندارد ایمنی و بهداشت شغلیسیستم مدیریت ایمنی و بهداشت شغلیاستاندارد ohsaspdfالزامات قانونی ایمنی و بهداشتاستاندارد hseدوره های ایمنی وزارت کاردوره های آموزشی مرکز تحقیقاتدوره های hse وزارت کاردوره های…

  • پاورپوینت مباني طراحي بوژي(مكانيك تماس چرخ و ريل)

    پاورپوینت مباني طراحي بوژي(مكانيك تماس چرخ و ريل) برچسب ها: چسبندگي چرخ و ريلاثر سایش پروفیل چرخ مكانيك تماس چرخ و ريلخزش و نيروهاي خزشالمانهاي اساسي مكانيزم تماس چرخ و ريلچسبندگي چرخ و ريلمدلهاي نيروي خزش CFMتعمیرات خودرواصول مکانیکی خودور…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تئوري صف خط انتظار

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق تئوري صف خط انتظار دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق تئوري صف خط انتظار دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : 2 - 2 - 1 -…

  • ادبیات نظری تحقیق حقوق شهروندی، حقوق شهروندی از دیدگاه امام خمینی، حقوق شهروندی در غرب

    ادبیات نظری تحقیق حقوق شهروندی، حقوق شهروندی از دیدگاه امام خمینی، حقوق شهروندی در غرب دانلود ادبیات نظری تحقیق حقوق شهروندی، حقوق شهروندی از دیدگاه امام خمینی، حقوق شهروندی در غرب دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و…

  • محلول رویش مو جدید سال 1396,تونیک گیاهی و قرص رویش مو و درمان ریزش موی دکتر نوروزی بافرمول شگفتی ساز

    محلول رویش مو جدید سال 1396,تونیک گیاهی و قرص رویش مو و درمان ریزش موی دکتر نوروزی بافرمول شگفتی ساز برچسب ها: داروی رویش موی سر دکتر نوروزیانمحلول رویش موی سر دکتر نوروزیانمحلول ریزش موی سر دکتر نوروزیانمحلول ریزش موی…

  • فایل پاورپوینت آشنايی با مرمت ابنِيه با موضوع کاروانسرای حسين خانی همدان

    فایل پاورپوینت آشنايی با مرمت ابنِيه با موضوع کاروانسرای حسين خانی همدان برچسب ها: دانلود پاورپوینت مرمت کاروانسرای حسين خانی همدانبررسی کاروانسرا حسین خانی همدانطرح مرمت و احیامرمت کاروانسراپاورپوینت معماریمرمت ابنیهبازار همدانپاورپوینت مرمت ابنیهشناخت همدانکاروانسرا حسین خانیپاورپوینت مرمت کاروانسرای حسين…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و پرورش موز گلخانه ای

    پرورش موز,پرورش موز گلخانه ای,پروژه کارآفرینی موز گلخانه ای,تولید مثل موز,تولید موز,تولید موز در ایران,تولید موز گلخانه ای,دانلود طرح توجیهی تولید موز گلخ,طرح توجیهی احداث گلخانه,طرح کارافرینی پرورش موز گلخانه ای,طرح کسب و کار تاسیس گلخانه دانلود فایل اصلی طرح…

  • ادبیات نظری اختلال یادگیری خواندن

    ادبیات نظری اختلال یادگیری خواندن دانلود ادبیات نظری اختلال یادگیری خواندن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اختلال یادگیری اصطلاح ناتوانی یادگیری فقط در مورد کودکانی به کار گرفته می شود که با وجود…

  • پاورپوینت محوطه سازی مکانهای ورزشی

    پاورپوینت محوطه سازی مکانهای ورزشی برچسب ها: محوطه سازی مکانهای ورزشیخط کشی زمین های ورزشینحوه ی ترسیم خطوط زمین ورزشیاستاندارد رشته های مختلف ورزشیفضای اطراف میدان بازیملاحظات محیطی ویژه ورزش رفتن به سایت اصلی پاورپوینت محوطه سازی مکانهای ورزشی دسته…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق کنترل عواطف و هیجانات فردی

    pdf,افسردگی,پیشینه پژوهش کنترل عواطف,پیشینه تحقیق کنترل هیجان,کنترل عواطف,کنترل هیجانات فردی,مبانی نظری کنترل عواطف,مبانی نظری و پیشینه پژوهش کنترل عواطف و هیجان,مفهوم عواطف و هیجانات,مقاله کنترل عاطفه و هیجانات شخصی,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق کنترل…

  • فصل دوم، ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی تعاریف و تاریخچه حسابداری منابع انسانی

    ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی تعاریف و تاریخچه حسابداری منابع انسانی,پاورپوینت حسابداری منابع انسا,حسابداری منابع انسانی doc,حسابداری منابع انسانی pdf,حسابداری منابع انسانی در ایران,فصل دوم,کتاب حسابداری منابع انسانی,مقاله حسابداری منابع انسانی دانلود فایل اصلی فصل دوم، ادبیات نظری و پیشینه…

  • ادبیات نظری تحقیق آلودگی صوتی

    ادبیات نظری تحقیق آلودگی صوتی دانلود ادبیات نظری تحقیق آلودگی صوتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خلاصه ای از کار : - مقدمه سر و صدا شایع ترین عامل فیزیکی زیان آور در…

  • پرسشنامه چند محوری بالینی میلون سه MCMI-III

    پرسشنامه چند محوری بالینی میلون سه MCMI-III دانلود پرسشنامه چند محوری بالینی میلون سه MCMI-III دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه چند محوری بالینی میلون سه توسط میلون در سال 1987 تهیه شده…

  • بررسی اثر مشکلات نمایندگی جریان وجوه نقد آزاد بر ارتباط ارزشی

    بررسی اثر مشکلات نمایندگی جریان وجوه نقد آزاد بر ارتباط ارزشی,تحقیق اهداف حاکمیت شرکتی,تحقیق حسابداری گزارشهای حسابداری,مبانی نظری تعاریف حاکمیت شرکتی,مقاله حسابداری اهداف گزاشگری مالی,نیازهای اطلاعاتی مدیریت دانلود فایل اصلی بررسی اثر مشکلات نمایندگی جریان وجوه نقد آزاد بر ارتباط…

  • بررسی افسردگی معلمان مدارس عادی و استثنائی و رابطه آن با فرسودگی شغلی

    افسردگی,بررسی افسردگی معلمان مدارس عادی و استثنائی و رابطه آن با فرسودگی شغلی,پروژه بررسی افسردگی معلمان مدارس عادی و استثنائی و رابطه آن با فرسودگی شغلی,فرسودگی شغلی,معلمان مدارس استثنائی,معلمان مدارس عادی دانلود فایل اصلی بررسی افسردگی معلمان مدارس عادی و…

  • بررسی رابطه بین نقدینگی و اندازه شرکت با ارزش شرکت در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران

    بررسی رابطه بین نقدینگی و اندازه شرکت با ارزش شرکت در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران برچسب ها: پروژه حسابداری حجم نقدینگی اندازه شرکتتحقیق بررسی ارزش شرکت مقاله حسابداری بازده سهام ریسک سهام و پانل دیتابررسی رابطه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق چرم و چرم سازی ومحصولات چرمی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق چرم و چرم سازی ومحصولات چرمی دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق چرم و چرم سازی ومحصولات چرمی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق چرم…

  • ادبیات نظری تحقیق آثار و احکام فسخ، اقاله و انفساخ در عقد بیع

    ادبیات نظری تحقیق آثار و احکام فسخ، اقاله و انفساخ در عقد بیع دانلود ادبیات نظری تحقیق آثار و احکام فسخ، اقاله و انفساخ در عقد بیع دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبحث…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش کیفیت خدمات مراکز آموزشی(فصل دوم)

    ادبيات نظري کیفیت خدمات,پيشينه پژوهش خدمات,پيشينه تحقيق کیفیت خدمات,پيشينه نظري کیفیت خدمات,چارچوب نظري کیفیت خدمات سروكوآل,دانلود مباني نظري کیفیت,فصل دوم کیفیت خدمات در مجتمع عای آموزشی,مباني نظري خدمات,مباني نظري و پيشينه پژوهش کیفیت خدمات دانلود فایل اصلی مبانی نظری و…

  • پاورپوینت کشاورزی ارگانیک

    پاورپوینت کشاورزی ارگانیک دانلود پاورپوینت کشاورزی ارگانیک دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت کشاورزی ارگانیک ،در حجم 61 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: کشاورزی ارگانیک (کشاورزی آلی، طبیعی یا زیستی)، نوعی کشاورزی…

  • جنبش دانشجويي و نيروهاي سياسي خارج از دانشگاه (سالهاي 76-1357)

    1357),پروژه جنبش دانشجويي و نيروهاي سياسي خارج از دانشگاه (سالهاي 76,جنبش دانشجویی دانلود فایل اصلی جنبش دانشجويي و نيروهاي سياسي خارج از دانشگاه (سالهاي 76-1357) از سایت دانلود فایل این فایل به همراه چکیده، فهرست مطالب، متن اصلی و منابع…

  • پیشینه تحقیق عملکرد

    پیشینه تحقیق عملکرد دانلود پیشینه تحقیق عملکرد دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ارزیابی عملکرد تعاریف تعاریف عملکرد تعریف ارزیابی تعریف ارزیابی عملکرد روش های ارزیابی عملکرد اهمیت و سودمندی ارزیابی عملکرد مبنای ارزیابی…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق ماهیت یادگیری (فصل دوم )

    ادبیات نظری ماهیت یادگیری,پیشینه پژوهش ماهیت یادگیری,پیشینه تحقیق ماهیت یادگیری,چارچوب نظری ماهیت یادگیری,فصل دوم پایان نامه ماهیت یادگیری,مبانی نظری کامل در مورد ماهیت یادگیری دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق ماهیت یادگیری (فصل دوم ) از سایت دانلود…

  • پیشینه و مبانی نظری طرحواره های ناسازگار اولیه

    پیشینه و مبانی نظری طرحواره های ناسازگار اولیه دانلود پیشینه و مبانی نظری طرحواره های ناسازگار اولیه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل چارچوب نظری پایان نامه در مورد طرحواره های ناسازگار اولیه طرحواره…

  • دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي سخت افزار Ram، IC

    دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي سخت افزار Ram، IC برچسب ها: گزارش کاراموزي سخت افزار Ramکاراموزي سخت افزار Ramکارورزي سخت افزار Ramدانلود گزارش کارآموزي سخت افزار Ramسخت افزار Ramسخت افزار Ram رفتن به سایت اصلی دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي…

  • بررسی تأثیر عدالت سازمانی بر تعهد سازمانی کارکنان بانک

    بررسی تأثیر عدالت سازمانی بر تعهد سازمانی کارکنان بانک برچسب ها: پایان نامه بررسی تأثیر عدالت سازمانی بر تعهد سازمانی کارکنان بانکدانلود مقاله بررسی تأثیر عدالت سازمانی بر تعهد سازمانی کارکنان بانک رفتن به سایت اصلی بررسی تأثیر عدالت سازمانی…

  • مبانی نظری تصمیم گیری

    مبانی نظری تصمیم گیری دانلود مبانی نظری تصمیم گیری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات : دانلود مبانی نظری تصمیم گیری در 67 صفحه در قالب Word قابل ویرایش.   بخشی از متن…

  • مبانی نظری پیشینه تحقیق تبلیغات وانواع تبلیغ (فصل دوم)

    مبانی نظری پیشینه تحقیق تبلیغات وانواع تبلیغ (فصل دوم) دانلود مبانی نظری پیشینه تحقیق تبلیغات وانواع تبلیغ (فصل دوم) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق تبلیغات وانواع تبلیغ مقدمه :…

  • پاورپوینت نظام حسابداری بخش عمومی

    پاورپوینت نظام حسابداری بخش عمومی دانلود پاورپوینت نظام حسابداری بخش عمومی دسته بندي : حسابداری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت نظام حسابداری بخش عمومی ، در حجم 29 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: حسابداری ودایع: ودیعه…

  • ادبیات نظری تحقیق تحلیل حق فرد به شناسایی شخصیت حقوقی

    ادبیات نظری تحقیق تحلیل حق فرد به شناسایی شخصیت حقوقی دانلود ادبیات نظری تحقیق تحلیل حق فرد به شناسایی شخصیت حقوقی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل تحلیل حق فرد به شناسایی شخصیت حقوقی…

  • مبانی نظری و وپیشینه پژوهش یارانه وهدفمندی یارانه ها وشاخص فقر (فصل دوم)

    مبانی نظری و وپیشینه پژوهش یارانه وهدفمندی یارانه ها وشاخص فقر (فصل دوم) دانلود مبانی نظری و وپیشینه پژوهش یارانه وهدفمندی یارانه ها وشاخص فقر (فصل دوم) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2…

  • پاورپوینت آشنایی با انواع پلان های ساختمانی

    پاورپوینت آشنایی با انواع پلان های ساختمانی دانلود پاورپوینت آشنایی با انواع پلان های ساختمانی دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل پاورپوینت آشنایی با انواع پلان های ساختمانی در 63 اسلاید و قابل ویرایش.   فهرست مطالب:…

  • بررسی ارزيابي فرهنگ نماز و اثرات دنيوي و اخروي آن بر افراد

    بررسی ارزيابي فرهنگ نماز و اثرات دنيوي و اخروي آن بر افراد برچسب ها: بررسی ارزيابي فرهنگ نماز و اثرات دنيوي و اخروي آن بر افرادنماز توانبخش روح و رواننماز و نظم و انضباطاهميت نماز در تربيت عقلانينقش نماز در…